[홈베이킹] 에어프라이어로 만드는 초간단 비건빵 레시피🍞

[홈베이킹]

에어프라이어로 만드는 초간단 비건빵 

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오늘은 제가 집에서 자주 만들어먹는

에어프라이어로 만드는 

초간단 비건빵 레시피를 소개할게요. 

 

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1) 재료 

 

우선 필수적으로 필요한 재료는 밀가루, 소금, 드라이이스트 그리고 미지근한물 

그리고 에어프라이어는 당연히 있어야겠죠. 

 

재료별 자세한 계량 정보는 아래와 같아요. 

밀가루 200g / 소금 2g / 드라이이스트 2g / 미지근한물 160ml 

 

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2) 반죽

 

스테인리스 볼을 준비해주시고 

(아무 볼이나 괜찮아요. 큰 그릇도 좋아요!!) 

이제 밀가루부터 재료를 순서대로 넣어주세요.

그 다음 미지근한 물으로 반죽을 한 덩어리로 만들어주세요. 

 

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3) 발효 

한 덩어리로 완성된 반죽은 랩으로 덮어 냉장고에 넣고 1차 발효시켜줄게요. 

저는 요즘 실천하고 있는 #제로웨이스트 활동의 일환으로 

일회용 랩 대신 비즈왁스 랩으로 반죽을 덮어줬어요. 

 

저는 8시간정도 냉장고에 넣어 발효시킬게요. 

 

 

냉장고에서 발효를 끝낸 반죽 

내 반죽이 발효가 잘 된건지 안 된건지 모르시겠다면 

스테인리스 볼에 반죽이 끈적하게 떨어지면 발효가 잘 된거라고 보면 되셔요! 

 

이제 이 반죽은 실온에서 2차로 발효시켜줄게요.

실온 발효 시간은 30분 정도! 

 

참참참, 그리고 일회용 비닐랩대신 비즈왁스 랩으로 덮어주셔도

발효 완전 잘 됩니다!! 

제가 몇 번이나 도전 해봤으니 안심하고 쓰셔도 되어요! 

 

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4) 굽기 

 

에어프라이어기에 종이 호일을 깔고 

잘 발효된 반죽을 넣어주세요. 

 

저는 반죽 위에 아이허브에서 구매한 

나우푸드 유기농 트리플 씨드 믹스를 뿌려주었어요. 

(오트밀을 뿌려주거나 원하는 재료를 마음껏 올려주시고 

아무것도 안 올려주셔도 됩니다!) 

 

⏲️

에어프라이어 예열없이

180도 15분 + 160도 15분 

총 2번 구워주세요. 

 

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5) 완성

30분 후 맛있는 비건빵이 완성되었어요!! 

발효로 인해 시간은 조금 걸리지만 

과정은 정말 간단해요!! 

베이킹 왕초보인 저도 너무 쉽게 만드는 빵이랍니다! 

 

🥖🥯🍞 

 

 

식힘망에 올려서 식혀주셔도 되지만 

전 그냥 도마 위에서 식혀줬어요. 

 

갓 구워낸 빵은 딱딱해서 

30분정도 식혀주신 후에 빵을 잘라주셔야 잘 잘려요! 

 

 

 

이렇게 완성된 빵은 

올리브오일 + 발사믹 식초 + 후추를 섞은 

발사믹 드레싱이랑 곁들여 먹으면 더욱 맛있답니다 😋

 

30분정도 식혀도 따끈한 온기는 그대로 남아 있어 

빵이 넘넘 맛있어요! 

 

집에서 갓 구워낸 빵은 사먹는 빵보다 훨씬 맛있으니

모두 모두 집에서 만들어 보셨으면 좋겠습니다😊😊😊